Ingredientes

 

• • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

• • 1 taza de espinacas frescas, picadas

• • 1/2 taza de queso rallado bajo en grasa

• • 2 cucharaditas de aceite de oliva

• • Sal y pimienta al gusto

• • Especias opcionales (como ajo en polvo, albahaca, orégano, etc.)

 

Instrucciones

 

• • Precalienta el horno a 200 °C.

• • Con un cuchillo afilado, realiza un corte horizontal en el centro de cada pechuga de pollo para crear un bolsillo sin llegar hasta los extremos.

• • En un tazón, mezcla las espinacas picadas, el queso rallado y una pizca de sal y pimienta. También puedes añadir especias adicionales según tu preferencia.

• • Rellena cada bolsillo de pollo con la mezcla de espinacas y queso. Presiona suavemente para asegurarte de que esté bien lleno.

• • Sazona el exterior de las pechugas de pollo con sal, pimienta y especias opcionales al gusto.

• • En una sartén apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo rellenas y sella cada lado durante unos 2-3 minutos, o hasta que estén doradas.

• • Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea las pechugas de pollo durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén bien cocidas y los jugos salgan claros.

• • Retira del horno y deja reposar las pechugas de pollo durante unos minutos antes de cortarlas en rodajas.