Barras de avena y frutos secos

Ingredientes

 

  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1/2 taza de almendras picadas u otros frutos secos que prefieras
  • 1/4 taza de semillas de girasol o de calabaza
  • 1/4 taza de pasas o dátiles picados
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de mantequilla de almendras o maní (puedes usar mantequilla de almendras o maní natural sin azúcar añadida preferiblemente)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal

 

Instrucciones

 

  • Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde cuadrado o rectangular de aproximadamente 20×20 cm forrándolo con papel de hornear.
  • En un tazón grande, mezcla la avena, las almendras picadas, las semillas de girasol o calabaza y las pasas o dátiles.
  • En una sartén pequeño a fuego medio, calienta la miel junto con la mantequilla de almendras o maní, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Remueve constantemente hasta que la mezcla esté bien combinada y se vuelva más líquida.
  • Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos en el tazón y mezcla bien, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
  • Transfiere la mezcla al molde que preparaste previamente y presiona firmemente para compactarla.
  • Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que las barras adquieran un ligero tono dorado en los bordes.
  • Saca el molde del horno y deja enfriar completamente antes de cortar las barras en porciones.